奶油豆
奶油豆（ phaseolus limensis ）
scientificclassification :
英國:plantae
師:magnoliophyta
班級:magnoliopsida
命令:豆目
家庭:豆科
亞科:蝶形花亞科
部落:phaseoleae
屬:phaseolus
種:p.limesis
binomal名稱:phaseolus limensis
豆科植物是生長itsseed這是作為一個吃蔬菜。這是俗稱的利馬豆或奶油豆。它也被稱為哈巴菜豆， pallar菜豆，緬甸豆類， guffin菜豆，菜豆•希伯特， Java和菜豆，謝韋菜豆， rangood菜豆，馬達加斯加菜豆， paiga ， paigya ，多產的菜豆，果子狸豆和糖豆腐。
該p.lunatus是安第斯和中美洲的起源。第一馴化發生在安第斯山脈公元前2000年左右，製作了大型種子品種（利馬型） 。第二次是最有可能在中美洲地區約800名廣告製作一個小種子的品種（謝韋型） 。由1301年的廣告，栽培已蔓延到北美。 inthe 16世紀的植物抵達，並開始培養，在東半球。
小種子的野生形式（謝韋型） isfound分佈式從mexicoto阿根廷，普遍低於一六〇 〇米海平面以上。而大種子的野生形式（利馬型）是發現分佈在北部的秘魯between320和二千〇三十〇米海平面以上。在西班牙語viceroyalty秘魯， limabeans出口到了其餘的americasand歐洲。名稱利馬-秘魯導出等。
極（藤）級增長，從3點59米的高度。布什品種早熟品種thanthe極點。該吊艙是多達15厘米長。成熟種子是1至3厘米長的橢圓形的腎臟。在大多數品種的種子是相當平坦，但在& quot ;馬鈴薯& quot ;品種的形狀辦法球形。白色的種子是常見的，但黑色，紅色，橙色和各種斑駁的種子，也是眾所周知的。未成熟的種子均勻的綠色。
任期奶油豆，是廣泛用於大，單位，及白色varietyof利馬豆（第lunatus無功。 macrocarpus ，或體育limensis ） 。
南部各州的美國謝韋類型是傳統所謂的奶油豆，否則也稱之為迪克西或亨德森類型。在這方面，利馬豆和奶油豆被看作是兩種截然不同的類型的豆類。在美國，英國， & quot ;奶油豆& quot ;是一個幹豆腐可以購買或者撕毀水合物（在相同的方式，幹豌豆）或罐裝（罐頭）和readyto使用。在烹飪使用，利馬豆和奶油豆截然不同，前者是小和綠色，後者大和黃色。
利馬豆通常產量2900至5000公斤種子和3000至8000公斤，每公頃生物量。
利馬豆和黃油，豆類含有linamarin ，氰glocuside ，雖然糖豆提供安全時，煮熟，低linamarin品種通常用於烹飪的目的。
引用維基百科。
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